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pianta di timoLeggi di più +11 Settembre 2020 Di Roberto Sarasini in Aromatiche

Come coltivare il timo: proprietà, usi e curiosità

Se vi capita di fare una gita in montagna a primavera inoltrata, osservando i bordi dei sentieri, sarà facile che vi imbattiate in delicati cuscinetti, bassi e compatti, interamente formati da piccole foglioline di un bel colore verde. In certi casi pare avvolgano quasi per intero massi rocciosi contendendo spazio vitale al muschio. In estate
conservazione pomodiri confit preparazioneLeggi di più +25 Agosto 2020 Di Rosanna Castelletti in Ricette

Pomodorini confit con l’essiccatore

Si chiamano “confit” tutte quelle preparazioni a base di frutta o verdura che prevedono una lunga cottura a fuoco basso, con l’aggiunta di sale, zucchero o aceto, che permettono al prodotto finito di essere conservato a lungo. Normalmente i pomodorini confit vengono preparati in forno, ma ho voluto provare a farli con l’essiccatore in modo
detersivi biologici ecologici eco friendlyLeggi di più +12 Agosto 2020 Di Mirella Vitrani in Impatto Zero

Detersivi ecologici per rispettare il pianeta

I detersivi non sono tutti uguali: scopriamo quelli davvero più ecologici e bio! Pulire casa e ambienti rispettando l’ambiente è possibile! Cosa fa la differenza nei detersivi? Gli ingredienti: alcuni sono più dannosi per l’ambiente perché sono poco biodegradabili. Accumulandosi nel nostro ambiente, nei mari e nei corsi d’acqua hanno effetti tossici. Le pubblicità non
ricetta originale pesto alla genoveseLeggi di più +10 Agosto 2020 Di Rosanna Castelletti in Ricette

Pesto genovese ricetta tradizionale

Per fare questo pesto mi sono affidata alla ricetta depositata presso il Consorzio del Basilico Genovese D.O.P. Innanzitutto occorre scegliere con cura gli ingredienti: basilico genovese raccolto giovane, aglio di Vessalico dal sapore delicato e non aggressivo, olio ligure leggermente fruttato, dolce e maturo che garantirà la perfetta omogeneità degli ingredienti. Poi ci sono i
cannucce di carta riutilizzabili bio ecoLeggi di più +31 Luglio 2020 Di Mirella Vitrani in Impatto Zero

Cannucce biodegradabili: stop cannucce di plastica

Giornate trascorse all’aperto o in compagnia a bere un drink? Cosa associamo ad una bevanda in bicchiere o in lattina, magari durante una festa o un qualsiasi momento di condivisione? La cannuccia! La prima, nata in carta ricoperta di paraffina, fu inventata da Marvin C. Stone nel 1880 e venne poi ulteriormente migliorata negli anni
coltivare il basilicoLeggi di più +31 Luglio 2020 Di Roberto Sarasini in Aromatiche

Come coltivare il basilico: proprietà, usi e curiosità

Il basilico è originario dell’Asia, India in particolare, dove esistono diverse varietà di questa pianta aromatica, alcune delle quali utilizzate dalla medicina ayurvedica. Una in particolare, l’Ocimum teniuflorum chiamato anche Ocimum sanctum o “Tulsi“ in hindi, è considerata addirittura pianta sacra, tanto da non poter essere utilizzata nell’alimentazione. L’Ocimum sanctum è consacrato alla dea Lakshmi,

"Oggi a zappare ci vanno, ci vorrebbero andare, quelli che studiando hanno capito che è a partire dal cibo che si cambia il mondo, e si migliora l’ambiente, la salute, la qualità della vita di tutti."

(Carlo Petrini, presidente Slow Food)

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