- Nome scientifico: Cynara cardunculus.
- Famiglia: Composite.
- Terreno ideale: medio impasto, ricco, drenante; i cardi si adattano bene anche a terreni sassosi.
- pH ideale: da 6,5 a 7,5.
- Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
- Concimazione: abbondante, con letame maturo o stallatico essiccato. Ottima anche l’aggiunta al terreno di pollina.
- Quando seminare: marzo – aprile in semenzaio, maggio in pieno campo.
- Luna indicata: crescente. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
- Come seminare: in semenzaio in vasi di 6 – 8 cm di diametro interrando 2 – 3 semi di circa 2 cm. In pieno campo seguendo delle linee, effettuare postarelle contenenti 3 semi ogni 70 cm. Successivamente si manterrà, per ogni postarella, solo la pianta più vigorosa e sviluppata.
- Quando trapiantare: maggio – giugno.
- Clima ideale: mite con estate calda.
- Esposizione solare: pieno sole.
- Sesto d’impianto: 70 cm tra le piante e 1 metro circa tra le file.
- Sostegni: non necessari.
- Mantenimento: effettuare sarchiature per controllare le erbe infestanti, soprattutto nelle settime dopo la semina.
- Potatura: non necessaria.
- Irrigazione: media; effettuare irrigazioni soprattutto in caso di prolungata siccità.
- Rincalzatura: utile.
- Pacciamatura: consigliata, contrasta efficacemente le malerbe e mantiene il terreno maggiormente umido nei mesi più caldi. Si effettua con paglia o l’apposito telo da pacciamatura biodegradabile.
- Rotazione colturale: non coltivare cardi sulla stessa parcella di terra dell’anno precedente. Dopo i cardi si possono coltivare leguminose.
- Consociazioni consigliate: carota, cipolla.
- Consociazioni sconsigliate: nessuna.
- Coltivazione in vaso: sconsigliata, meglio preferire ortaggi con cicli colturali più brevi.
- Avversità principali: malattie crittogamiche dovute a ristagni idrici.
- Insetti e parassiti: afidi, topi.
- Quando raccogliere: tra ottobre e novembre, dopo aver effettuato l’imbianchimento, si usano le coste.
- Conservazione: una settimana in frigorifero.
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- Semina diretta : gennaio - maggio e luglio - dicembre
- Semina diretta : gennaio - maggio e luglio - dicembre
- Raccolta : marzo - novembre
- Prodotto per seminare
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