Fave: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Vicia faba.
• Famiglia: Leguminose.
• Terreno ideale: medio impasto, drenante, areato.
• pH ideale: da 5,5 a 6,5.
• Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
• Concimazione: bassa, con letame maturo o stallatico essiccato.
• Quando seminare: marzo – aprile in pieno campo.
• Luna indicata: crescente. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: seguendo delle linee un seme ogni 20 cm, oppure interrare 3 – 4 semi per postarella distanziate tra loro di circa 40 cm, interrando i semi di circa 3 – 4 cm.
• Quando trapiantare: le fave vanno seminate direttamente in pieno campo.
• Clima ideale: temperato, con temperature che non scendono sotto i 5 °C.
• Esposizione solare: pieno sole.
• Sesto d’impianto: 20 cm tra le piantine, oppure 40 cm tra le postarelle e circa 60 – 70 cm tra le file.
• Sostegni: non necessari.
• Mantenimento: sarchiature per contrastare le erbe infestanti.
• Potatura: non necessaria.
• Irrigazione: abbondante, specialmente in concomitanza della fioritura, stando attenti a non creare ristagni idrici.
• Rincalzatura: molto utile, aiuta la pianta a mantenersi eretta soprattutto in zone soggette a forti venti.
• Pacciamatura: utile per contrastare le erbe infestanti; solitamente viene effettuata con paglia, cippato, o erbe di sfalcio secche.
• Rotazione colturale: dopo le fave sulla stessa parcella di terra si possono coltivare ortaggi che richiedono alte concentrazioni d’azoto come le orticole appartenenti alla famiglia delle solanacee o cucurbitacee.
• Consociazioni consigliate: lattuga, aglio.
• Consociazioni sconsigliate: nessuna.
• Coltivazione in vaso: meglio preferire ortaggi che garantiscono un raccolto costante per tutta la stagione estiva.
• Avversità principali: botrice, ruggine, occhio di pavone, antracnosi.
• Insetti e parassiti: afide nero, tonchio.
• Quando raccogliere: tra maggio e giugno. Quando il baccello è lungo circa 8 cm si possono raccogliere e mangiare cotti come i fagiolini. Quando il baccello è ben gonfio e formoso le fave sono pronte per essere raccolte e successivamente surgelate. Quando la pianta tende a seccare si possono raccogliere e, dopo aver seccato per bene i semi, si possono conservare in vasi di vetro.
• Conservazione: dopo aver fatto seccare per bene le fave si possono conservare in vasi di vetro.

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