Il particolare gusto piccante del ravanello è in grado di esaltare insalatone estive o altri piatti freschi sempre a base di verdure. Chi ama particolarmente questo ortaggio lo potrà assaporare, come contorno unico, aggiungendo solamente olio e sale, gustando a pieno le sue caratteristiche. Il ciclo colturale breve, il poco spazio che occupano e la … Leggi tutto
Con la sua fragranza e la sensazione di freschezza che lascia sul palato, la lattuga è un ortaggio che si addice ad accompagnare molte pietanze, oltre che usata spesso nel periodo estivo come piatto principale, aggiungendo altri vari ingredienti, formando la classica “insalatona”. Per chi non possiede un piccolo pezzo di terra, ma non vuole … Leggi tutto
Uno degli ortaggi più amati e più usati nella cucina mediterranea per eccellenza è sicuramente il pomodoro. Da tutti gli angoli dello stivale coltivatori hobbisti e appassionati ortisti attendono il mese di maggio, o i primi giorni di giugno, per assaporare le gustosissime bacche, tipicamente di color rosso, che in bocca rilasciano un gusto dolce … Leggi tutto
Nome scientifico: Abelmoschus esculentus. Famiglia: Malvaceae. Terreno ideale: medio impasto, sciolto e drenante. pH ideale: : da 5 a 8. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: media, con letame maturo 2 – 3 kg al m2, oppure con stallatico essiccato 0,2 – 0,3 kg al m2. Ottima anche l’aggiunta … Leggi tutto
Nome scientifico: Ipomea batatas. Famiglia: Convolvulaceae. Terreno ideale: medio impasto, sciolto, drenante, ricco. pH ideale: da 6 a 7. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: abbondante, con letame maturo 4 – 5 kg al m2, oppure con stallatico essiccato circa 0,5 kg al m2. Ottima anche l’aggiunta di potassio … Leggi tutto
Nome scientifico: Rheum Rhabarbarum. Famiglia: Poligonacee. Terreno ideale: medio impasto, sciolto, drenante. pH ideale: da 6 a 8. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: abbondante, con letame maturo. Quando seminare: marzo – aprile in semenzaio protetto. Oppure si moltiplicano le piante dividendo il cespo di una pianta già esistente … Leggi tutto
Nome scientifico: Armoracia rusticana. Famiglia: Brassicacee. Terreno ideale: medio impasto, fertile, sciolto, drenante. pH ideale: da 6 a 7. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: media, con letame maturo o stallatico essiccato. Ottima anche l’aggiunta al terreno di compost. Quando seminare: marzo – aprile in pieno campo. Luna indicata: … Leggi tutto
Nome scientifico: Helianthus tuberosus. Famiglia: Composite. Terreno ideale: sciolto, leggero. Si adatta bene a vari tipi di terreni, talvolta anche poveri. pH ideale: da 5,5 a 7,5. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: non necessaria. Quando seminare: interrare i tuberi in ottobre – novembre, oppure in marzo. Luna indicata: … Leggi tutto
Nome scientifico: Basella alba. Famiglia: Basellaceae. Terreno ideale: medio impasto, ricco, drenante, sciolto. pH ideale: da 5,5 a 6,5. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: media, con stallatico maturo 3 – 4 kg al m2, oppure con stallatico essiccato 0,3 – 0,4 kg al m2. Ottima anche l’aggiunta al … Leggi tutto
Nome scientifico: Cichorium endivia latifolia. Famiglia: Composite. Terreno ideale: medio impasto, fertile, sciolto, ricco. pH ideale: da 6,5 a 7. Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm. Concimazione: media, con letame maturo 2 – 3 kg al m2, o con stallatico essiccato 0,2 – 0,3 kg al m2. Ottima anche l’aggiunta … Leggi tutto