Allium cepa, comunemente conosciuta come cipolla, è una pianta appartenente alla famiglia delle Liliaceae, immancabile nell’orto di qualsiasi appassionato coltivatore, vista l’alta frequenza con cui viene tradizionalmente usata in cucina. Insieme ad aglio e porro, anche la cipolla è uno degli ortaggi che viene coltivato sin dall’antichità: sembra infatti che già all’età del bronzo questa … Leggi tutto
La zucchina, o zucchino, è una pianta appartenente alla famiglia delle Cucurbitacee, conosciuta dagli europei intorno al 1500, solo dopo la scoperta dell’America. Questo ortaggio, divenuto oggi molto comune, immancabile negli orti di appassionati coltivatori, produce fiori unisessuali, maschili e femminili, sviluppati dalla medesima pianta. Il fiore maschile, cioè quello col polline, ha il compito … Leggi tutto
Solanum Iycopersicum, comunemente conosciuto come pomodoro, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Solanaceae. Le sue bacche, conosciute e rese famose dal caratteristico colore rosso acceso, sono apprezzate e cucinate in molti paesi di tutto il mondo. Questa pianta è nativa del centro e del Sudamerica, presente sin da tempi antichissimi. Infatti, nella cucina … Leggi tutto