Come la micologia sta prendendo piede in Italia Simposi, conferenze, workshop, corsi, festival, progetti artistici, passeggiate e mostre micologiche stanno ormai affollando i calendari degli appassionati di micologia in Italia da qualche tempo. Un’esplosione che avremmo potuto definire inaspettata fino a non molti anni fa, quando la micologia venne definita la “Megascienza negletta”[1] e il … Leggi tutto
“Ogni volta che insegno coltivazione di funghi, dico a tutti che, a prescindere, quello che andranno a fare sarà la creazione di suolo. Ci vogliono 5-600 anni affinché si creino 2cm di suolo e ne abbiamo persi quasi 4 metri in un secolo solo. Il terriccio trattiene umidità. Le civilizzazioni vanno e vengono, quelle che … Leggi tutto
Se ti affascina l’idea di produrre funghi, ma non sai ancora con quale specie iniziare, questa lista fa al caso tuo. Anche se si è alle prime armi, è possibile ottenere ottimi risultati scegliendo i funghi più facili da coltivare. Come si può notare, tutte le specie di questa lista appartengono alla categoria dei saprotrofi … Leggi tutto
La risposta che mediamente ci si può aspettare suona più o meno così: i funghi sono formati da un gambo e un cappello, a volte un anello. Hanno forme curiose e crescono velocemente (come funghi!), tra aghi di pino, nel bosco. Alcuni sono commestibili, da altri meglio stare alla larga. Solo uno, invece, popola l’immaginario … Leggi tutto
Chi coltiva un fungo, coltiva un amico. Potrà sembrare eccessivo, eppure questi organismi sono i nostri più fedeli compagni di vita. Come modesti servitori, crescono e svolgono le loro indispensabili funzioni nell’ombra e solo all’occhio più attento e curioso rivelano i loro segreti. I funghi possono nutrirci e mantenerci in buona salute fisica e mentale … Leggi tutto