Falafel mediterranei
Vi porto ancora una volta sulle coste del Mediterraneo. Di seguito la ricetta dei falafel, polpette speziate di legumi tipiche della cucina mediorientale, rivisitate con un insieme di ingredienti più italiano. La loro origine in realtà è egiziana e rappresentavano l’alternativa ai piatti preparati con proteine animali nei giorni legati alla religiosità. Le spezie immancabili … Leggi tutto