Passeggiando a primavera per sentieri tra campi e prati fioriti, a volte può capitare di percepire un lieve profumo agrumato; come di limone. Lasciandoci guidare da questo aroma, l’olfatto ci guiderà verso una pianticella erbacea dalle foglie di un bel colore verde chiaro brillante, un po’ simile all’ortica nella forma. Ma basterà superare una prima
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La lavanda (Lavandula angustifolia o officinalis) è una pianta perenne, sempreverde, che appartiene alla famiglia delle Lamiaceae. La coltivazione di questa pianta avviene ormai in tutto il mondo e su scala industriale può coprire aree molto vaste, anche pianeggianti. La qualità però, essendo fortemente condizionata dal clima e dal tipo di terreno, varia notevolmente da
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L’origano è una pianta ben conosciuta fin dall’antichità, soprattutto per le sue qualità aromatiche sfruttate, in particolare, nella cucina mediterranea. Infatti, trova impiego in numerose ricette culinarie come la pizza, il pesce e le patate, accompagna la carne e la salsa di pomodoro, viene aggiunto nelle preparazioni di sott’oli e sott’aceti ed è utilizzato nella
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Il rosmarino (Rosmarinus officinalis) è un arbusto sempreverde appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Assai ramificato, cespuglioso, alto da pochi decimetri fino a 2 – 3 m. Alla base del fusto la corteccia si sfoglia in strisce di colore marrone scuro. Possiede numerosissime foglie coriacee, persistenti, piccole, strette, di forma lineare, con i margini ripiegati verso il basso.
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La salvia (Salvia officinalis), appartenente alla famiglia delle Labiate, è un arbusto cespuglioso sempreverde, presenta fusti molto ramificati, quadrangolari, alti fino a 70/80 cm, legnosi alla base. Le foglie sono opposte e persistenti; quelle inferiori hanno un lungo picciolo, mentre quelle superiori sono sessili, di forma oblunga, lanceolata, spesse e rugose, ricoperte da una leggera
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La menta (Mentha piperita), appartenente alla famiglia delle Labiate, è un’erba che tende facilmente ad ibridarsi con altre specie simile e della medesima famiglia, creando vari incroci e numerose varietà difficilmente distinguibili tra di loro. Questo polimorfismo ha portato alla comparsa di numerose forme ibride (più di cento) originate prevalentemente da vari incroci tra diverse
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