Preparazione del terreno: vangatura a 15 – 20 cm su tutta la superficie di coltivazione.
Concimazione: media (2 – 3 Kkg ogni m2), con letame maturo. Ridurre il peso del concime 10/1 se si usa stallatico essiccato. Ottima anche l’aggiunta di compost al terreno di coltivazione.
Messa a dimora: marzo – aprile, seminare in solchi profondi 0,5 cm ogni 20 cm. Dopo qualche settimana diradare affinché resti una piantina ogni 40 cm.
Temperatura di germinazione: 15 °C.
Clima ideale: mite, con temperature comprese tra i 15 e i 25 °C.
Esposizione solare: pieno sole.
Sesto d’impianto: lasciare 40 cm tra una pianta e l’altra e circa 60 cm tra una fila e l’altra.
Irrigazione: moderata, aspettare sempre che il terreno asciughi completamente tra un’irrigazione e l’altra.
Consociazioni consigliate: per chi desiderasse coltivare l’angelica all’interno dell’orto familiare può destinarla in posizione ben esposta possibilmente vicino a un ortaggio della famiglia delle lilliaceae.
Coltivazione in vaso: molto indicata, con un contenitore di almeno 30 cm di diametro. Compra il vaso qui
Avversità principali: ruggine, oidio.
Insetti e parassiti: lumache, afidi.
Quando raccogliere: dal secondo anno di vita nel periodo compreso tra maggio e luglio.
Utilizzi: i fusti vengono canditi e usati per decorare dolci, le venature delle foglie possono essere consumate in insalata.
Conservazione: le foglie possono essere conservate per qualche giorno in frigorifero, oppure essiccate e conservate in vasi di vetro.
