Bieta da taglio: scheda tecnica di coltivazione

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Nome scientifico: Beta vulgaris cicla.
Famiglia: Chenopodiaceae.
Terreno ideale: areato, sciolto, drenante; questo ortaggio ha comunque una buona adattabilità a diversi tipi di terreno..
pH ideale: da 6,5 a 7,5.
Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
Concimazione: media, con letame maturo o stallatico essiccato. Ottima anche l’aggiunta di compost o pollina.
Quando seminare: febbraio in semenzaio, da metà marzo – aprile – maggio in pieno campo. Agosto in pieno campo.
Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
Come seminare: nelle apposite vaschette se per semenzaio. Preferibilmente seminare direttamente in pieno campo interrando la semenza di circa 1 – 2 cm seguendo delle linee. Successivamente verranno diradate le piantine.
Quando trapiantare: da aprile, quando le piantine avranno raggiunto gli 8 – 10 cm.
Clima ideale: temperato, non resiste alle gelate e le biete da taglio sono infastidite dal caldo eccessivo.
Esposizione solare: pieno sole, mezz’ombra.
Sesto d’impianto: circa 20 cm tra piantine e 40 cm tra file. Se si semina più fitto le piantine avranno uno sviluppo ridotto ma comunque buona produzione.
Sostegni: non necessari.
Mantenimento: ripetute sarchiature per controllare le malerbe.
Potatura: si esegue allo scopo di prelevarne le foglie.
Irrigazione: media; mantenere il terreno umido senza creare ristagni idrici.
Rincalzatura: non necessaria.
Pacciamatura: molto utile, soprattutto tra le file, con paglia, cippato, o erbe di sfalcio secche.
Rotazione colturale: non coltivare le bietole sulla stessa parcella di terra dove sono state coltivate l’anno precedente.
Consociazioni consigliate: fagiolini nani, cipolle, lattuga, cavoli in generale.
Consociazioni sconsigliate: fagioli rampicanti, senape di campo.
Coltivazione in vaso: consigliata, buona produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso della bieta da taglio)
Avversità principali: ruggine.
Insetti e parassiti: lumache, altica, grillo talpa, nottue, acari.
Quando raccogliere: quando le foglie hanno raggiunte buone dimensioni tagliarle tutte insieme sopra il colletto. Poi continuano a ricacciare.
Conservazione: dopo essere state bollite alcuni giorni in frigorifero.