Pak choi: scheda tecnica di coltivazione

  • Nome scientifico: Brassica rapa chinensis.
  • Famiglia: Brassicacee.
  • Terreno ideale: ricco, drenante, sciolto, areato.
  • pH ideale: da 6 a 7,5.
  • Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
  • Concimazione: media, con letame maturo o stallatico essiccato.
  • Quando seminare: marzo in pieno campo, luglio – agosto in vaschette – vasetti o direttamente in pieno campo.
  • Luna indicata: calante.
  • Come seminare: in vasetti da 4 – 5 cm di diametro o nelle apposite vaschette, oppure direttamente in pieno campo seguendo delle linee interrando i semi di circa 1 cm.
  • Quando trapiantare: circa dopo 40 giorni dalla semina.
  • Clima ideale: temperato; teme il caldo; sopporta bene i freddi invernali fino a 5 °C.
  • Esposizione solare: pieno sole.
  • Sesto d’impianto: 40 cm circa tra le piantine e 40 cm circa tra le file.
  • Sostegni: non necessari.
  • Mantenimento: sarchiature per contrastare le infestanti; diradare le piante seminate in pieno campo che sono entro i 40 cm dalla successiva.
  • Potatura: non necessaria.
  • Irrigazione: abbondante; nei periodi siccitosi mantenere il terreno umido senza creare ristagni idrici.
  • Rincalzatura: non necessaria.
  • Pacciamatura: molto utile, contrasta le erbe infestanti e mantiene il suolo maggiormente umido; solitamente si effettua con bioteli o paglia.
  • Rotazione colturale: coltivare i pak-choi dove precedentemente sono state coltivate leguminose; non coltivare i pak-choi dove precedentemente sono state coltivate brassicacee; riproporre i pak-choi sulla stessa parcella di terra dopo 3 anni.
  • Consociazioni consigliate: tutte le leguminose, pomodoro, patate, sedano, salvia, rosmarino, timo, menta.
  • Consociazioni sconsigliate: fragole, barbabietola.
  • Coltivazione in vaso: possibile, buona produzione.
  • Avversità principali: ernia del cavolo, peronospora, alternaria, marciume nero.
  • Insetti e parassiti: cavolaia, altica, afidi, mosca del cavolo.
  • Quando raccogliere: estirpare la pianta di pak-choi quando raggiunge buone dimensioni. Se si vuole assaporare questo ortaggio crudo, si raccoglie precocemente.
  • Conservazione: 10 giorni in frigorifero.
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  • Il Pak Choi è un parente stretto del cavolo cinese. Sviluppa teste soffici, con costole di foglie chiare e spesse. Le foglie, dalla forma a cucchiaio, sono di colore verde più scuro e simili a quelle della bietola. Il Pak Choi ha un gusto leggermente aromatico e simile alla senape. ….. (Nelle foto si può trovare una foto della parte posteriore della nostra carta di semi con le istruzioni per la semina e la cura completa)

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