Topinambur: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Helianthus tuberosus.
• Famiglia: Composite.
• Terreno ideale: sciolto, leggero. Si adatta bene a vari tipi di terreni, talvolta anche poveri.
• pH ideale: da 5,5 a 7,5.
• Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
• Concimazione: non necessaria.
• Quando seminare: interrare i tuberi in ottobre – novembre, oppure in marzo.
• Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: seguendo delle linee, interrando un tubero ogni 30 cm, interrandoli di circa 10 cm.
• Quando trapiantare: il topinambur non necessita di trapianto.
• Clima ideale: mite con estati calde. I tuberi sopravvivono anche nei mesi invernali, germogliando nuovamente in primavera.
• Esposizione solare: pieno sole.
• Sesto d’impianto: 30 cm tra le piante e circa 50 cm tra le file.
• Sostegni: non necessari.
• Mantenimento: eventuali sarchiature per contrastare le erbe infestanti. Attenzione che questo tubero negli anni, se non controllato adeguatamente, può diventare infestante.
• Potatura: non necessaria.
• Irrigazione: media; resiste bene anche a periodi siccitosi.
• Rincalzatura: non necessaria.
• Pacciamatura: utile, aiuta a contrastare le erbe infestanti.
• Rotazione colturale: il topinambur può essere coltivato sulla stessa parcella di terra per diversi anni consecutivi.
• Consociazioni consigliate: solitamente il topinambur si coltiva in una zona isolata e marginale, per controllarne adeguatamente l’espansione.
• Consociazioni sconsigliate: nessuna.
• Coltivazione in vaso: possibile, con l’ausilio di grossi vasi.
• Avversità principali: il topinambur è una pianta molto resistente che difficilmente riscontra patologie.
• Insetti e parassiti: topi.
• Quando raccogliere: ottobre – novembre, quando la parte aerea secca, scavare sotto la pianta e raccogliere il tubero.
• Conservazione: 10 giorni in frigorifero.

Prodotti consigliati per la coltivazione del topinambur: