Aglio: scheda tecnica di coltivazione

  • Nome scientifico: Allium sativum.
  • Famiglia: Liliaceae.
  • Terreno ideale: preferibilmente leggero e drenante ma si adatta bene anche a terreni poveri.
  • pH ideale: leggermente acido compreso, tra 6 – 7.
  • Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
  • Concimazione: non particolarmente esigente, ama terreni ricchi di zolfo.
  • Quando seminare: novembre – gennaio – febbraio direttamente in pieno campo.
  • Luna indicata: calante.
  • Come seminare: interrando leggermente gli spicchi con la punta rivolta verso l’alto.
  • Quando trapiantare: non necessita di trapianto.
  • Clima ideale: mite, con estati calde. Sopporta temperature fino a -15 °C.
  • Esposizione solare: pieno sole.
  • Sesto d’impianto: 10 – 15 cm tra le piantine e 20 – 25 cm tra le file.
  • Sostegni: non necessari.
  • Mantenimento: tenere libere le piante dalle erbe infestanti.
  • Potatura: non necessaria.
  • Irrigazione: scarso fabbisogno idrico; non irrigare per tutto il mese che precede la raccolta.
  • Rincalzatura: non necessaria. Si può smuovere il terreno circostante le piante per sfavorire le infestanti.
  • Pacciamatura: sconsigliata, essendo una bulbosa ama sentire il terreno spesso asciutto.
  • Rotazione colturale: non coltivare dove l’anno precedente è stato coltivato aglio, porro, cipolle.
  • Consociazioni consigliate: insalata, pomodori, ravanelli, cavoli, sedano, carote, peperone, cetriolo spinaci.
  • Consociazioni sconsigliate: piselli.
  • Coltivazione in vaso: consigliata. Buona produzione.
  • Avversità principali: ruggine, fusariosi, marciume dei bulbi, muffa bianca, peronospera.
  • Insetti e parassiti: mosca dell’aglio, nematodi.
  • Quando raccogliere: generalmente 5 – 6 mesi dopo la messa a dimora, quando lo stelo della pianta si è seccato.
  • Conservazione: far asciugare al sole per 2 giorni le teste d’aglio e conservarle in ambiente asciutto e fresco anche per svariati mesi, preferibilmente appeso a trecce.

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