Bieta da costa: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Beta vulgaris cicla.
• Famiglia: Chenopodiaceae.
• Terreno ideale: areato, sciolto, drenante; questo ortaggio ha comunque una buona adattabilità a diversi tipi di terreno..
• pH ideale: da 6,5 a 7,5.
• Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
• Concimazione: media, con letame maturo o stallatico essiccato. Ottima anche l’aggiunta di compost o pollina.
• Quando seminare: febbraio in semenzaio, da metà marzo – aprile – maggio – giugno in pieno campo. Agosto in pieno campo.
• Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: nelle apposite vaschette se per semenzaio. Preferibilmente seminare direttamente in pieno campo interrando la semenza di circa 1 – 2 cm seguendo delle linee. Successivamente verranno diradate le piantine.
• Quando trapiantare: da aprile, quando le piantine avranno raggiunto gli 8 – 10 cm.
• Clima ideale: temperato, non resiste alle gelate.
• Esposizione solare: pieno sole, mezz’ombra.
• Sesto d’impianto: circa 20 cm tra piantine e 40 cm tra file. Se si semina più fitto le piantine avranno uno sviluppo ridotto ma comunque buona produzione.
• Sostegni: non necessari.
• Mantenimento: ripetute sarchiature per controllare le malerbe.
• Potatura: si esegue allo scopo di prelevarne le foglie.
• Irrigazione: media; mantenere il terreno umido senza creare ristagni idrici.
• Rincalzatura: non necessaria.
• Pacciamatura: molto utile, soprattutto tra le file, con paglia, cippato, o erbe di sfalcio secche.
• Rotazione colturale: non coltivare le bietole sulla stessa parcella di terra dove sono state coltivate l’anno precedente.
• Consociazioni consigliate: fagiolini nani, cipolle, lattuga, cavoli in generale.
• Consociazioni sconsigliate: fagioli rampicanti, senape di campo.
• Coltivazione in vaso: consigliata, buona produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso della bieta da costa)
• Avversità principali: ruggine.
• Insetti e parassiti: lumache, altica, grillo talpa, nottue, acari.
• Quando raccogliere: quando le foglie hanno raggiunte buone dimensioni tagliarle tutte insieme sopra il colletto. Poi continuano a ricacciare.
• Conservazione: dopo essere state bollite alcuni giorni in frigorifero.

Prodotti consigliati per la coltivazione della bieta da costa: