- Nome scientifico: Solanum tuberosum.
- Famiglia: Solanacee.
- Terreno ideale: leggero, sciolto, fertile.
- pH ideale: da 5,5 a 7.
- Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
- Concimazione: abbondante, letame maturo circa 6 kg al m2, stallatico pellettato o pollina circa 0,6 kg al m2.
- Quando seminare: marzo – aprile con temperature minime superiori ai 10 °C.
- Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
- Come seminare: direttamente in pieno campo, una patata distanziata dalla successiva di circa 30 cm (se grossa tagliata a metà con almeno una gemma per parte) a 10 cm di profondità.
- Quando trapiantare: si semina solo in pieno campo.
- Clima ideale: mite, fresco, con temperature ideali comprese tra i 15 e i 25 °C.
- Esposizione solare: pieno sole.
- Sesto d’impianto: 30 cm tra le patate e circa 70 – 80 cm tra le file.
- Sostegni: non necessari.
- Mantenimento: ripetute sarchiature per contrastare le infestanti.
- Potatura: non necessaria.
- Irrigazione: media; attenzione ai ristagni idrici; leggermente più abbondante in fase di fioritura.
- Rincalzatura: consigliata, contrasta le infestanti e copre eventuali tuberi esposti al sole.
- Pacciamatura: facoltativa, aiuta soprattutto a mantenere umido il terreno.
- Rotazione colturale: coltivare le patate dove l’anno precedente sono state coltivate leguminose; coltivare le patate nella stessa porzione di terra lasciando trascorrere 3 anni.
- Consociazioni consigliate: piselli, cavoli, fagioli.
- Consociazioni sconsigliate: pomodori, cetrioli.
- Coltivazione in vaso: sconsigliata, meglio lasciare posto ad altri ortaggi (insalate, pomodori, cetrioli).
- Avversità principali: peronospora della patata, fusarium, batteriosi, alternaria, virosi.
- Insetti e parassiti: dorifora, afidi, tignola della patata, grillotalpa, eleteridi.
- Quando raccogliere: a seconda della varietà da 70 a 120 giorni dalla semina, quando la parte aerea della pianta ingiallisce e successivamente secca.
- Conservazione: in cassette in luogo buio.
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