- Nome scientifico: Cichorium intybus.
- Famiglia: Composite.
- Terreno ideale: drenante, ricco, sciolto.
- pH ideale: da 6 a 7.
- Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
- Concimazione: media, con compost domestico, letame maturo o stallatico pellettato.
- Quando seminare: luglio in apposite vaschette, agosto – settembre in pieno campo.
- Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
- Come seminare: seguendo delle linee distanziate di 40 cm, interrando i semi di circa 1 cm; successivamente verranno diradate le piantine.
- Quando trapiantare: agosto – settembre.
- Clima ideale: temperato; resiste bene al freddo; arresta la crescita sotto ai 5 °C; alcune varietà tardive sopportano brevi gelate.
- Esposizione solare: pieno sole o sole di mattina o pomeriggio.
- Sesto d’impianto: 40 cm tra piante e 40 cm tra file; per guadagnare ingombro si possono diradare tenendoli a zig zag.
- Sostegni: non necessari.
- Mantenimento: sarchiature per contrastare le infestanti.
- Potatura: cimare le foglie e togliere quelle esterne meno vigorose se si trapiantano le piantine a radice nuda.
- Irrigazione: bagnare spesso per mantenere il terreno umido, senza creare ristagni idrici.
- Rincalzatura: non necessaria.
- Pacciamatura: molto utile, contrasta le infestanti e mantiene maggiormente umido il terreno; solitamente si effettua con cippato o paglia.
- Rotazione colturale: i radicchi possono susseguirsi a solanacee o cucurbitacee beneficiando quindi dell’abbondante concimazione residua.
- Consociazioni consigliate: aglio, cipolla, cavoli, barbabietole.
- Consociazioni sconsigliate: nessuna.
- Coltivazione in vaso: consigliata, buona produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso del radicchio)
- Avversità principali: marciume fogliare, oidio, sclerotina, marciumi radicali.
- Insetti e parassiti: nottue, agrotidi, lumache.
- Quando raccogliere: a seconda della varietà da fine settembre a febbraio – marzo, quando il cuore è ben formoso e compatto.
- Conservazione: 10 giorni in frigorifero.
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