Peperoncino piccante: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Capsicum annuum / baccatum / chinense / frutescens / pubescens.
• Famiglia: Solanacee.
• Terreno ideale: drenante e sciolto.
• pH ideale: da 5,5 a 7.
• Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
• Concimazione: abbondante, letame maturo 5 – 6 kg al m², stallatico pellettato circa 0,6 kg al m².
• Quando seminare: marzo – aprile in semenzaio, maggio in pieno campo.
• Luna indicata: crescente. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: in vasi da 8 – 10 cm di diametro interrando il seme di 1 cm.
• Quando trapiantare: da metà aprile, con temperature minime di 15 °C, altezza minima della piantina di 15 cm.
• Clima ideale: mite con estate calda.
• Esposizione solare: pieno sole.
• Sesto d’impianto: 40 cm tra le piante e 70 – 80 cm tra le file.
• Sostegni: molto spesso utili, soprattutto in zone particolarmente ventose.
• Mantenimento: legature dei rami appesantiti dai peperoncini.
• Potatura: necessaria a inizio stagione se si coltiva il peperoncino in maniera continuativa negli anni.
• Irrigazione: abbondante, soprattutto in presenza di fiori e frutti.
• Rincalzatura: consigliata, aiuta a sostenere maggiormente la piantina.
• Pacciamatura: consigliata, mantiene maggiore umidità nel terreno e contrasta le infestanti; si effettua con biotelo oppure paglia secca.
• Rotazione colturale: quando si rinnova l’impianto, seminare i peperoncini dove l’anno precedente sono state coltivate leguminose.
• Consociazioni consigliate: aglio, porro, cipolla, lattuga, pisello.
• Consociazioni sconsigliate: zucche, zucchine.
• Coltivazione in vaso: consigliata, ottima produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso del peperoncino piccante)
• Avversità principali: peronospora, fusarium, verticillium, alternaria.
• Insetti e parassiti: afidi, ragnetto rosso, piralide, mosca bianca.
• Quando raccogliere: a buccia colorata in maniera uniforme.
• Conservazione: alcune settimane, altrimenti si fanno seccare o si mettono sottolio.

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• SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di FATALII (Capsicum Chinense): un Peperoncino buonissimo di origine africana di colore intermedio fra il giallo e l'arancione. Vanta un profumo intenso con retrogusto di agrumi e frutti esotici, una vera chicca da intenditori, fa parte della famiglia degli Habanero pertanto è ben piccante, viene usato per fare salse ed accompagnare piatti di pesce. Da molti è considerato il Peperoncino più buono del Mondo !
• SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO CHOCOLATE (Capsicum Chinense): dal sapore intenso ed esplosivo, si abbina a Carni, Salse Barbecue e Cucina Messicana, è il Re dei Peperoncini per le Grigliate estive. Sapore leggermente amaro e quasi affumicato, squisito
• SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di HABANERO RED SAVINA (Capsicum Chinense): un Peperoncino rosso fuoco dalla piccantezza elevata essendo l'habanero più piccante che ci sia. Raccolto enorme e frutto dalla tipica forma a cuore, è stato il Peperoncino più Piccante del Mondo negli anni 90, molto adatto alla Pasta e la Pizza.
• SemiStrani.it - 10 Semi Isolati di AJI CHARAPITA (Capsicum Chinense): è un Peperoncino unico e spettacolare, diventò famoso qualche anno fa come "Peperoncino più costoso del Mondo" infatti l’avrebbero venduto a qualche migliaio di dollari al kg, bufala o meno vi dico che la pianta è molto bella, robusta ed i frutti sono gialli e piccoli come perline, il Sapore è Strepitoso, con retrogusto agrumato e la piccantezza decisa. Ve lo consiglio sia per la rarità che la bontà di questa pianta del Perù.

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