Peperone dolce: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Capsicum annuum.
• Famiglia: Solanacee.
• Terreno ideale: drenante e sciolto.
• pH ideale: da 5,5 a 7.
• Preparazione del terreno: vangatura o aratura a 15 – 20 cm.
• Concimazione: abbondante, letame maturo 5 – 6 kg al m², stallatico pellettato circa 0,6 kg al m².
• Quando seminare: marzo in semenzaio, aprile – maggio in pieno campo.
• Luna indicata: crescente. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: in vasi da 8 – 10 cm di diametro interrando il seme di 1 cm.
• Quando trapiantare: da metà aprile, con temperature minime di 15 °C, altezza minima della piantina di 15 cm.
• Clima ideale: mite con estate calda, temperatura non superiore ai 33 °C.
• Esposizione solare: pieno sole.
• Sesto d’impianto: 50 cm tra le piante e 70 – 80 cm tra le file.
• Sostegni: necessari. Aiutano le branchie del peperone a sostenere i pesanti frutti. Si possono usare delle canne di bambù 
• Mantenimento: legature dello stelo principale e delle branchie secondarie, selezione dei piccoli peperoni.
• Potatura: consigliata per mantenere una costante produzione; sopra a ogni fiore eliminare una delle 2 biforcazioni.
• Irrigazione: abbondante, soprattutto in presenza di fiori e frutti.
• Rincalzatura: non necessaria.
• Pacciamatura: consigliata, mantiene maggiore umidità nel terreno e contrasta le infestanti; si effettua con biotelo oppure paglia secca.
• Rotazione colturale: coltivare peperoni dove l’anno precedente sono state coltivate leguminose.
• Consociazioni consigliate: aglio, porro, cipolla, lattuga, pisello.
• Consociazioni sconsigliate: pomodoro.
• Coltivazione in vaso: consigliata, buona produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso del peperone)
• Avversità principali: peronospora, fusarium, verticillium, marciume apicale, alternaria, oidio.
• Insetti e parassiti: afidi, ragnetto rosso, piralide, trialeurodide.
• Quando raccogliere: a buone dimensioni del frutto e completata colorazione.
• Conservazione: in frigorifero una settimana.

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