- Nome scientifico: Spinacia oleracea.
- Famiglia: Chenopodiacee.
- Terreno ideale: drenante.
- pH ideale: da 6,5 a 7,5.
- Preparazione del terreno: aratura – vangatura a 15 – 20 cm.
- Concimazione: bassa, attenzione agli eccessi di azoto che può essere accumulato nelle foglie degli spinaci sotto forma di nitrati.
- Quando seminare: marzo – aprile pieno campo, settembre – ottobre pieno campo.
- Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
- Come seminare: a spaglio o seguendo delle file interrando i semi di circa mezzo cm.
- Quando trapiantare: marzo o settembre ma è sempre consigliabile seminare direttamente in pieno campo.
- Clima ideale: temperato.
- Esposizione solare: pieno sole o mezz’ombra.
- Sesto d’impianto: 10 cm circa tra piante e 30 cm tra file, se si lasciano le piante più fitte tagliare le foglie man mano che divengono di medie dimensioni.
- Sostegni: non necessari.
- Mantenimento: sarchiature per controllare le infestanti.
- Potatura: non necessaria.
- Irrigazione: media, senza mai far seccare completamente il terreno.
- Rincalzatura: non necessaria.
- Pacciamatura: possibile tra le file, con paglia.
- Rotazione colturale: non far seguire allo spinacio altre piante chenopodiacee.
- Consociazioni consigliate: lattuga, cicoria, radicchio, cavolo, verza, cappuccio, cavolfiore, pomodoro, patate.
- Consociazioni sconsigliate: nessuna.
- Coltivazione in vaso: possibile, buona produzione. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso degli spinaci)
- Avversità principali: peronospora, marciume radicale.
- Insetti e parassiti: afidi, nottue, lumache, mosche minatrici.
- Quando raccogliere: raggiunte buoni dimensioni della foglia, successivamente la pianta ricaccia.
- Conservazione: alcuni giorni in frigo.
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