Se un amico ti telefona dicendo: “Ho un grande albero pieno di susine mature, vuoi venire a raccoglierle?”, tu cosa rispondi?! Certo che sì!!! Questo estratto nasce così e, visto la grande quantità di susine che ho raccolto, è stato una costante fissa della mia colazione per quasi una settimana! Buono, fresco, nutriente, dissetante e perfino saziante,
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L’aglio orsino è una pianta che cresce spontanea nei boschi ombrosi ed umidi o vicino ai torrenti.Il suo nome deriva dalle abitudini degli orsi di cibarsi dei suoi bulbi al risveglio dal loro letargo invernale per depurare l’organismo e risvegliare le attività vitali.Le sue foglie, di un bel verde brillante, emanano un intenso odore di
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L’hummus di ceci è un salsa tipica della cucina mediorientale dove ogni Paese, con versioni leggermente diverse, ne rivendica la paternità.Tradizionalmente viene usata per accompagnare i falafel o piatti a di base di carne ma è perfetta da servire anche come antipasto con verdure crude in pinzimonio o grigliate. Si può spalmare su crostoni di
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