Carota: scheda tecnica di coltivazione

• Nome scientifico: Daucus carota.
• Famiglia: Apiaceae.
• Terreno ideale: soffice e sabbioso.
• pH ideale: tra 6 e 7.
• Preparazione del terreno: aratura o vangatura per renderlo drenante e leggero.
• Concimazione: media, con letame maturo 3-4 kg al m² o stallatico pellettato 0,3-0,4 kg al m². Ottimo anche il compost. Non esagerare con concimi particolarmente azotati.
• Quando seminare: da metà marzo, aprile, maggio, giugno in pieno campo (temperature minime superiori ai 12 °C).
• Luna indicata: calante. Per approfondimenti consultare il libro Calendario lunare delle semine e dei lavori .
• Come seminare: a spaglio o seguendo delle linee interrando il seme di mezzo cm circa.
• Quando trapiantare: effettuare ripetuti diradamenti al fine di lasciare almeno 5 cm tra una carota e l’altra.
• Clima ideale: mite, temperato.
• Esposizione solare: pieno sole o mezz’ombra.
• Sesto d’impianto: 5 cm tra carote e 25 cm tra file o a strisce larghe 30 – 40 cm.
• Sostegni: non necessari.
• Mantenimento: frequenti sarchiature.
• Potatura: non necessaria.
• Irrigazione: media, assicurandosi di non creare ristagni idrici.
• Rincalzatura: necessaria se fuoriesce la radice dal terreno.
• Pacciamatura: consigliata tra una fila e l’altra con paglia, erbe secche o cippato.
• Rotazione colturale: successivamente alle carote coltivare leguminose o solanacee; sconsigliata la coltivazione di ombrellifere.
• Consociazioni consigliate: cipolla, porro, aglio, ravanello, piselli, lattuga, pomodoro.
• Consociazioni sconsigliate: sedano.
• Coltivazione in vaso: possibile in grossi vasi; consigliata una varietà precoce per aver nuovamente a disposizione il vaso per successivi impianti. (Articolo completo sulla coltivazione in vaso della carota)
• Avversità principali: fisiopatie derivanti da squilibri idrici, batteriosi, malattie funginee.
• Insetti e parassiti: nematodi, mosca della carota, afidi.
• Quando raccogliere: tra 80 e 140 giorni dalla semina a seconda della varietà, quando la radice ha un diametro tra 1 e 2 cm.
• Conservazione: pulire le carote dalla terra e conservarle in luogo fresco o in frigo per qualche settimana.

Prodotti consigliati per la coltivazione della carota: